GAZPACHO TRADICIONAL
- 12 jul 2015
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Ingredientes
2 kg de tomates maduros
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pepino
2 dientes de ajo
Media cebolla
Un trocito de pan duro
Medio vasito de aceite de oliva
Vinagre de vino blanco y sal al gusto
Un vaso de agua
Elaboración
Elaborarlo es sencillo: solo hay que mezclar bien todos los ingredientes, previamente troceados, dejar macerar unas horas y, finalmente, triturar y pasar por el chino.
Lo más importante es la calidad y la frescura de las hortalizas para disfrutar de un sabroso y sano gazpacho tradicional.
Observaciones
Se puede terminar con un toque de comino o bien añadir unas fresas o frambuesas o incluso un par de zanahorias.
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